Sobre mi
Hola!
Mi nombre es Carolina Godoy Pinochet, Nutricionista de Katanutrición, con especialidad en Fitoterapia tradicional y tradicional China, además de otras terapias alternativas como Auriculoterapia, Aromaterapia, etc. Katanutrición nace en Puerto Aysén, en el año 2013, como un emprendimiento personal, impulsado con el objetivo de brindar al mayor número de personas, lo que yo considero un tratamiento eficiente y 100% saludable, siempre enfocado en lo natural con CERO químicos!!!, para el año 2015 ya contaba con 5 sucursales, 4 de ellas presenciales en Puerto Aysén, Maipú, Providencia, La Florida, demás una consulta con método Online, posterior a esto en el año 2017 abrí una nueva sucursal en Puerto Montt, pero en el año 2020 y debido a la pandemia que afecto a nuestro País y al mundo, todas las consultas presenciales dejaron de funcionar, hasta inicios del año 2022 solo mantuve atenciones con modalidad Online por medio de mi página Web, en Abril del año 2022 volví a la Atención Presencial pero esta vez en un nuevo y hermoso lugar, Panguipulli, Región de los Ríos, en todos estos años, y a puertas de cumplir 10 años, en el mes de octubre he visto que la Atención Online es una excelente herramienta y ayuda.
¿Por que?
Porque es la forma más cómoda y simple, por la que todo Chile puede acceder a mi Método de tratamiento, el día y la hora que prefiera, este método del que hablo combina la Nutrición eficiente + la Fitoterapia, que es el uso de hierbas y plantas medicinales en pro de mejorar la salud de mis pacientes + el ayuno intermitente aplicado de manera inocua. Todo lo anterior me permite entregar un tratamiento que va mucho más allá de las modas y nuevos conceptos, porque cada vez que se publican nuevos estudios, cada vez que indagamos más en los secretos antiguos, nos damos cuenta que todas las respuestas a nuestras enfermedades y dolencias están en la Naturaleza, porque siempre son los químicos los que nos causan daños, porque la medicina tradicional no mejora a las personas, al contrario, la mayoría de los tratamientos convencionales son solo paliativos, tratan los síntomas pero no las patologías, no están enfocados a darte el “alta” están enfocados en que sigas invirtiendo dinero en remedios, por eso estoy convencida que si le prestas atención a tu salud, antes de tener un diagnóstico crónico podrás tener una mejor calidad de vida a la larga, y yo estoy comprometida con este propósito, claramente muchos de mis pacientes llegaron a mí con diagnósticos crónicos como Hipertensión Arterial, Diabetes, hipotiroidismo, etc. En estos casos mi objetivo no es eliminar sus medicamentos químicos de la noche a la mañana, más bien mi objetivo es que mejoren todo lo que sea real esperar, para que logren compensar estas patologías y por indicación médica muchos de ellos han logrado mantenerse excelentemente bien, con las dosis mínimas de fármacos, esto se traduce en sin duda una mejora en calidad de vida, porque se disminuye al mínimo las posibilidades a un coma diabético, un daño renal derivado de alguna de estas patologías, infartos, y complicaciones en general, etc. Así que solo puedo concluir diciendo que aún nos falta mucho que aprender, estamos años luz de siquiera entender todos los beneficios que podríamos obtener de la Naturaleza, pero esta bien continuar día a día esforzándonos por mejorar en todo sentido, cada uno de nosotros, desde el lugar en que estemos, y no podría terminar esta idea sin citar las hermosas y lógicas palabras de Hipócrates, conocido hasta los días de hoy, como el padre de la medicina:
“Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina”
“Hipócrates”
¿Verdad, que ahora se vuelve más lógico entender porque el “padre de la medicina tradicional” aplicaba el uso de plantas medicinales en sus tratamientos, además de aire puro, y una alimentación sana y equilibrada?
CURSOS Y EXPERIENCIA
- Curso de Fitoterapia junio 2016 en Chiriquí, Panamá.
- Curso de Fitoterapia mayo 2017, Academia Bhoga.
- Curso de Fitocosmética con Aromaterapia y Productos Capilares, en Antualuen, Junio 2017
- Curso Fitoterapia China, en Centro Holístico Guang Ming, Junio 2017
- Curso Técnicas modernas de Peeling, BeautyTech, Octubre 2017
- Curso Actualización en cosmetología y aparotología estética, BeautyTech, Octubre 2017
- Curso de hierbas medicinales y visión medicinal Mapuche, en Seikyou Dojo con Manuel Pilquil, Marzo 2019
- Capacitación de publicidad en redes sociales Instagram y Facebook, Dictado por Academia Adity Abril 2019.
- Curso de Fitoterapia China, Dictado por Escuela de Medicina China Clásica, San Bao Mayo 2019.
- Curso de Fitoterapia china con hierbas Chilenas, en centro holístico GuangMing Febrero 2021
- Curso auriculoterapia, en centro holístico GuangMing Junio 2021
- Curso de redes sociales, uso y manejo de Instagram, 2021
PRÁCTICAS PROFESIONALES
Práctica Profesional Alimentación Colectiva en:
- Base Aérea El Bosque, en línea de producción
- “Metro S.A”, Control y supervisión del cumplimiento del contrato entre Metro S.A y Aramark
Prácticas Profesional clínica:
- “Hogar De Cristo, Recoleta”, atención de adultos mayores con patologías crónicas y/o complicaciones nutricionales.
- “Pequeño Cottolengo”, Lugar donde se atendía a 380 residentes de todas las edades, y con diferentes grados de Parálisis cerebral, Síndrome de Down, complicaciones nutricionales, etc.
- “Instituto Nacional de Geriatría”, atención de adultos mayores con patologías graves, ya sea crónicas o secundarias a un accidente
Práctica Profesional en Salud Pública:
- “CESFAM GARÍN” de Quinta Normal.
EXPERIENCIA LABORAL
- 2003 a 2008 En Promociones y eventos para “Nestlé Chile S.A”, y “Laboratorio Recalcine S.A”; Santiago
- 2007 Charlas “Promoción en salud y Alimentación Saludable” en el Colegio Ramón Freire Nº 263,
- 2009 Monitora de Curso SENCE “Alimentación Saludable”,
- 2009 Nutricionista contralora del contrato entre “Metro S.A” y empresa concesionaria Aramark, supervisión y revisión de los 5 casinos a lo largo de la línea del metro,
- 2010 a 2012 Nutricionista en CESFAM de Colina, reemplazo por 2 años y 6 meses, Marzo del 2010 a Septiembre del 2012,
- 2012 Mes de Agosto, Nutricionista/Docente, para taller de Antropometría en “Universidad Andrés Bello” Para alumnos de tercer año de la carrera de Nutrición y Dietética,
- 2013 Marzo a diciembre, Nutricionista/Docente en el “Instituto Profesional de Chile”, desarrollando la asignatura de “Dietoterapia del adulto y pediátrico” para alumnos del tercer año de la carrera de Nutrición y dietética, Sede Grajales, Santiago.
- 2013 Diciembre participo en programa radial, “Katanutrición te aconseja”, en Radio las Nieves, Puerto Aysén.
- 2013 – 2014 Nutricionista en Hospital Regional de Puerto Aysén, reemplazo desde Noviembre 2013 a Enero del 2014, Puerto Aysén.
- En 2013 Comencé con proyecto personal “Katanutrición”, prestando asesoría Nutricional en oficinas del Polideportivo 21 de Abril, en Puerto Aysén, para personas externas y para usuarios del polideportivo, aproximadamente por 2 años, luego continúe creciendo con mi proyecto personal abriendo 5 sucursales presenciales en Aysén, Maipú, Providencia, La Florida, Puerto Montt, y una consulta con modalidad Online, con mí metodología de tratamiento “Katanutrición”.
- 2014 Mes de Noviembre, Relatora de Curso de “Elaboración de comida saludable y Manipulación de Alimentos”, para OTEC y PRODEMU, Puerto Aysén. (50 hrs. Totales.)
- 2014 Mes de Noviembre, Monitora de “SEMINARIO NUTRICIÓN, MUJER Y DEPORTE”, actividad de PRODEMU, Puerto Aysén. (4 hrs. Totales.)
- 2014 Instructora de Zumba en Polideportivo 21 de Abril”, Puerto Aysén.
- 2015 Nutricionista en el Hospital Regional de Coyhaique, reemplazo por el mes de Enero, Coyhaique.
- Año 2019 Participo en exposición de “Profesionales de la salud” para CRISTALERÍA CHILE, promoción de “Vida Saludable” para trabajadores de esta Empresa
- Desde el año 2016 hasta 2022 la Coaching de Nutrición, Alimentación y Vida Saludable y Fitoterapia, en diferentes actividades
- Desde 2013 a la fecha fundadora y administradora de centro de Nutrición Fitoterapia y Estética “KATANUTRICIÓN”, este centro se compone de 5 consultas presenciales y una consulta Online Nacional e Internacional, que permite la atención personalizada por medio de mi pagina WEB katanutricion.cl para el Control de peso, compensación de patologías, prevención de patologías, embarazadas, en período lactancia, adolescentes, etc.
- 2020 Marzo, cierro las 5 consultas presenciales de Katanutrición, y hasta abril del 2022 mantengo exclusivamente la atención mediante la modalidad online, en este mes de abril integro nuevamente una sucursal presencial de Katanutrición pero ahora en Panguipulli, hasta la fecha se encuentra funcionando paralelamente a la atención Online, y desde diciembre del 2022 integramos atención estética corporal y facial, en alianza con la empresa Sempre Bella.
- 2022 – 2023 Participo en operativos sociales, como Nutricionista asistiendo en la educación de pacientes pediátricos y adultos en Cerro Pitrén, Organizado por la Corporación de Adelanto Amigos de Panguipulli y Corporación Municipal de Panguipulli.
- 2022 Realizo reemplazo de un mes en Corporación Municipal de Panguipulli en el programa Elige Vida Sana.